Loading...
| 品名 | 簡介 | 份量 | 價格 |
|---|
| 品名 | 簡介 | 份量 | 價格 |
|---|
| 品名 | 簡介 | 份量 | 價格 |
|---|
| 品名 | 簡介 | 價格 |
|---|---|---|
| 川味口水雞 | 油雞腿半隻 T10 J10 一個美人成就了成都。她就是花蕊夫人，因為她，成都有了一個文藝而浪漫的別名——蓉城。 後蜀主孟昶非常懂得享樂，後宮美女妃嬪無數，但最寵愛的還花蕊夫人。由於花蕊夫人最愛芙蓉花和牡丹花，孟昶為了討美人歡心，就命人特地為她修了一座牡丹苑，還下令在城牆上種滿芙蓉花，連尋常百姓家也要家家栽種。據說芙蓉花紅白相間，一日三變，分外妖嬈，每當芙蓉盛開，沿城四十里遠近，都如鋪了錦繡一般。「芙蓉城」因此而得名，簡稱「蓉城」，因此成都就有了「蓉城」的美名。 缽缽雞最特殊了。首先，它要用缽缽裝，缽缽即是瓦罐，四川有習語形容吃不胖的死瘦子是「干精精，瘦殼殼，一頓要吃八缽缽」，足見缽缽是四川人喜聞樂見的食器。 雨晴口水雞是川菜中一道傳统的特色凉菜，調料豐富、麻辣、鲜香、嫩爽口味眾多，有“名馳巴蜀三千里。 “口水雞”这個名字是因为有很多花椒，會麻到嘴巴不由自主的流口水。 | 380 |
| 冰鎮花雕醉雞 | T10 J20 食材:醉雞腿一隻 切12片 配料:苜蓿芽 調味料:紹興酒。乾辣椒絲 裝飾品:巴西哩。蘭花 | 680 |
| 港式蔥薑油淋雞 | 油雞腿半隻 T15 J5 | 380 |
| 檸香招牌雞柳絲 | 油雞1/3隻 T10 J10 配料：紫洋蔥40、洋蔥40 調味料：蠔油30、香油15、花椒油15、糖6、味素4、檸檬汁10 裝飾：辣椒絲、蔥絲 | 380 |
| 經典蔥薑油淋雞(大) | B20 T20 J20 食材:仿土雞2公斤半隻 爆香料:香油。清油。蔥絲 調味料:蔥油雞汁 裝飾品:巴西哩。蘭花 | 880 |
| 宮保雞丁 | B10 T20 J20 食材:肉雞腿1隻300克 爆香料:辣油。蔥段。薑片。蒜片。乾辣椒。 調味料:花椒末。公保汁90克。高湯 勾芡適中。花椒油。香油。麻辣花生 裝飾品:蘭花。巴西哩 | 480 |
| 東安雞柳 | ||
| 經典蔥薑油淋雞(小) | B10 T10 J10 食材:仿土雞2公斤1/4隻 爆香料:香油。清油。蔥絲 調味料:蔥油雞汁 裝飾品:巴西哩。蘭花 | 450 |
| 椒麻辣子雞丁 | 480 | |
| 經典蔥薑油淋雞(全雞) | 1280 |
| 品名 | 簡介 | 價格 |
|---|---|---|
| 避風塘排骨 | 480 | |
| 尖椒爆松阪豬 | B20 T20 松阪豬150g 紅黃青椒6片10g, 洋蔥10片10g 爆香：蒜片、辣椒片、泡椒、蔥段、豆鼓、水煮醬 調味：味素、糖、蠔油、米酒、胡椒粉 | 380 |
| 麻油松阪豬 | B10 T10 松阪肉 150g 皇宮菜 190g 爆香：薑絲、黑麻油、枸杞 調味：味素、糖、米酒 | 380 |
| 糖醋排骨 | T10 食材:排骨300克 配料:紅椒6片60克 黃椒6片60克 青椒6片60克 洋蔥片10片60克 調味料:糖醋汁90克 清油 勾芡薄芡 | 380 |
| 蠔皇鮑魚東坡肉 | 鮑魚8顆 東坡肉370克 雞蛋6顆 白飯300克 青江菜？克 香菜5克 | 1280 |
| 東坡肉太陽蛋 | 鮑魚8顆 東坡肉370克 雞蛋4顆 白飯300克 青江菜100克 香菜5克 | 580 |
| 鎮江排骨(小) | T10 J10 食材:排骨 300克 調味料:鎮江汁75-80克。清油 裝飾品:巴西哩。蘭花 | 380 |
| 御宴金脆烤乳豬 | 9800 | |
| 東坡肉(單份加點) | 560 | |
| 香根豆干豬肉絲 | B10 T5 食材:豬肉絲150克 配料:豆干絲150克 爆香料:清油。蔥段。蒜末。辣椒絲。香菜 調味料:蠔油。味素。糖。米酒。胡椒粉。高湯。老抽 勾芡適中。香油 | 280 |
| 青椒炒豬肉絲 | B10 T5 食材:豬肉絲150克 配料:青椒絲150克 爆香料:清油。蔥段。蒜末。辣椒絲 調味料:蠔油。味素。糖。米酒。胡椒粉。高湯。老抽 勾芡適中。香油 | 280 |
| 干貝佛跳牆 | ||
| 筍乾紅燒佛手 | ||
| 蠔皇烏參東坡肉 | 東坡肉2塊 烏參200克 甜豆60克 鮮香菇片10朵60克 紅蘿蔔片60克 玉米筍60克 蔥段10克 | 1580 |
| 椒鹽排骨(小) | B10 T5 J20 食材:排骨300克 爆香料:香油。蔥花。辣椒末。蒜末。 調味料:椒鹽粉。梅林 裝飾品:巴西哩。蘭花 | 380 |
| 蠔皇鮑魚烏參東坡肉 | 東坡肉2塊 烏參200克 鮑魚10顆 甜豆60克 鮮香菇片10朵60克 紅蘿蔔片60克 玉米筍60克 蔥段10克 | 1880 |
| 泰式打拋豬 | 280 | |
| 豬腳麵線 | 850 | |
| 椒鹽排骨(大) | 680 | |
| 鎮江排骨(大) | 680 | |
| 富貴年華滷元蹄 | 1280 |
| 品名 | 簡介 | 價格 |
|---|---|---|
| 唐宮貴妃牛腩煲 | B30 T10 J10 食材:牛腩300克 配料:牛蕃茄半顆切6片 爆香料:洋蔥10片。蒜末。蕃茄醬。豆瓣醬 調味料:味素。糖。米酒。胡椒粉 蔥段。勾芡適中 裝飾:蔥絲。辣椒絲 | 680 |
| 富貴膠原金湯牛 | B50 T20 J5 食材: 牛五花180克 酸菜100克 爆香料:花椒油 蒜末 乾辣椒 柚香蘿蔔 腐竹 川耳 金針菇 調味料:味素 糖 胡椒粉 花椒粉 米酒 濃縮雞精 白醋 香油 裝飾品:蔥花 香菜 | 480 |
| 香根豆干牛肉 | B10 T10 食材:牛肉絲150克 配料:豆干絲150克 爆香料:清油。蔥段。辣椒絲。蒜末 調味料:蠔油。味素。糖。米酒。胡椒粉。高湯。老抽 勾芡適中。香油 | 280 |
| 青椒爆炒牛肉 | B10 J10 食材:牛肉絲150克 配料:青椒絲150克 爆香料:清油。蔥段。辣椒絲。蒜末 調味料:蠔油。味素。糖。米酒。胡椒粉。高湯。老抽 勾芡適中 | 360 |
| 蔥鹽雪花牛 | T5J5 食材：牛五花 188g 配料：洋蔥50g,紫洋蔥10g 調味料：椒鹽粉 裝飾：蔥花 | |
| 川味麻香水煮牛 | 480 |
| 品名 | 簡介 | 價格 |
|---|---|---|
| 金沙大蝦 | 金沙大蝦 (預訂菜、一份6隻) B30 T5 J5 食材:6p蝦一盒 金沙40克(1份) 黏師傅炸粉100克 配料:辣椒末,蔥花 爆香料:清油,蒜末 調味料:雞粉 裝飾品:香菜 | 1080 |
| 千絲龍鬚大蝦 | 1280 | |
| 剁椒鱸魚菲力 | 480 | |
| 清蒸鱸魚菲力 | 480 | |
| 大蝦(單隻加點) | 250 | |
| 鮑魚(單顆加點) | 160 | |
| 蝦球(單顆加點) | 60 | |
| 老譚鮮味酸菜魚 | B50 T20 J5 食材: 烏鰡魚150克 酸菜100克 爆香料:花椒油 蒜末 乾辣椒 柚香蘿蔔 腐竹 川耳 金針菇 調味料:味素 糖 胡椒粉 花椒粉 米酒 濃縮雞精 白醋 香油 裝飾品:蔥花 香菜 | 480 |
| 豆酥鮮味鱈魚 | 580 | |
| 風味蝦球(金沙) | B30 T5 J5 食材:蝦球8顆 配料:辣椒末 蔥花 爆香料:清油 蒜末 金沙40克 調味料:雞粉 裝飾品:香菜 | 380 |
| 風味蝦球(糖醋) | T20 食材:蝦球8顆 配料:紅椒6片 黃椒6片 青椒6片 洋蔥片10片 調味料:糖醋汁90克 | 380 |
| 風味蝦球(宮保) | B10 T10 J10 食材:蝦球8顆 配料:紅椒6片 黃椒6片 青椒6片 洋蔥片10片 蔥段 爆香料:辣油 薑片 蒜片 乾辣椒 花椒粉 調味料:公保汁90克 裝飾品:巴西哩 蘭花 | 380 |
| 清蒸鮮味鱈魚 | B5 T20 食材:鱈魚一片 洋蔥絲 配料: 蔥絲 辣椒絲 爆香料:清油 香油 調味料:魚露150克 | 480 |
| 豆酥鱸魚菲力 | 580 | |
| 剁椒鮮味鱈魚 | B5 T30 食材:鱈魚一片 洋蔥絲 配料:蔥花 爆香料:清油 香油 調味料:剁椒100克 | 480 |
| 黃金蒜蓉大蝦 | 1080 | |
| XO醬干貝蝦球 | 680 | |
| 清蒸龍虎石斑 | 1580 | |
| 黃金蒜蓉蒸鮑魚 | 鮑魚10顆 蛋豆腐1盒或冬粉2顆 蒜蓉醬80克 蔥花20克 | 1280 |
| 翡翠甘露海石斑 | 1280 | |
| 御品陳紹醉蝦 | 880 | |
| 風味蝦球(椒鹽) | B10 T5 J20 食材: 蝦球1份8顆130克 爆香料:香油。蔥花。辣椒末。蒜末。 調味料:椒鹽粉。梅林 裝飾品:巴西哩。蘭花 | 380 |
| 風味魚片(椒鹽) | B10T5J20 食材: 烏鰡魚150克 爆香料:香油。蔥花。辣椒末。蒜末。 調味料:椒鹽粉。梅林 裝飾品:巴西哩。蘭花 | 280 |
| 風味魚片(金沙) | B30 T5 J5 食材:烏鰡魚150克 配料: 辣椒末 蔥花 爆香料:清油 蒜末 金沙40克 調味料:雞粉 裝飾品:香菜 | 280 |
| 風味魚片(宮保) | B10 T10 J20 食材:烏鰡魚150克 配料:紅椒6片 黃椒6片 青椒6片 洋蔥片10片 蔥段 爆香料:辣油 薑片 蒜片 乾辣椒 花椒粉 調味料:公保汁90克 裝飾品:巴西哩 蘭花 | 280 |
| 風味魚片(糖醋) | T20 食材:烏鰡魚150克 配料:紅椒6片 黃椒6片 青椒6片 洋蔥片10片 調味料:糖醋汁90克 | 280 |
| 清蒸鮮味小卷 | T10 J5 小卷8隻 洋蔥60g 調味：香油、魚露 裝飾：蔥絲 | 450 |
| 烏鱧魚片 | 280 | |
| 川味麻香水煮魚 | 480 | |
| 清蒸大蝦 | 880 | |
| 椒鹽大蝦 | 880 | |
| 醬香大蝦 | 880 | |
| 咖喱粉絲大蝦 | 1080 | |
| 剁椒龍虎石斑 | 1580 |
| 品名 | 簡介 | 價格 |
|---|---|---|
| 干貝雪花娃娃菜 | 用雞上湯結合娃娃菜的清香。 | 360 |
| 櫻花蝦高麗菜 | 採東港的櫻花蝦及梨山高麗菜，拌炒。 | 280 |
| 鹹蛋苦瓜 | 用清水川燙過後的苦瓜，搭配鹹蛋黃的鹹香，口齒留香。 | 280 |
| 蟲草碧綠蔬 | 360 | |
| 炒時令時蔬 | 280 | |
| 豆酥高麗菜 | 280 | |
| 清炒水蓮 | 280 | |
| 清炒大豆苗 | 360 | |
| 醋溜高麗菜 | 280 | |
| 清炒高麗菜 | 280 | |
| 清炒娃娃菜 | ||
| 干貝雪花絲瓜 | ||
| 清炒絲瓜 | ||
| 百合香菇炒蘆筍 | 980 | |
| 蠔油香菇大豆苗 | 1080 | |
| 雪花猴頭菇娃娃菜 | 猴頭菇10塊 娃娃菜10隻 干貝6顆 25克 蛋白2顆 10人份 | 1080 |
| 猴頭菇娃娃菜(1人份) | 120 | |
| 皮蛋蒼蠅頭 | 280 |
| 品名 | 簡介 | 價格 |
|---|
| 品名 | 簡介 | 價格 |
|---|---|---|
| 黃金蝦球炒飯 | 380 | |
| 功夫煎麵線 | 細火，雙煎25分鐘得成。 | 360 |
| 麻油薑泥麵線 | 使用契作的薑泥與麵線的鹹香搭配。 | 180 |
| 白飯 | 使用台梗九號米。 | 30 |
| 香根牛肉炒飯 | 380 | |
| 烏魚子炒飯 | ||
| 櫻花蝦金沙米糕 | 880 | |
| 紅蟳米糕 | ||
| 蒲燒鰻魚米糕 | 1280 | |
| 廣式臘味米糕 | 880 |
| 品名 | 簡介 | 價格 |
|---|---|---|
| 雨晴三小品 | 依時令季節更替。 | 180 |
| 醋溜雲耳 | 常勝聖品，搭配任何湯品都適宜。 | 80 |
| 百香馬蹄 | 180 | |
| 辣蝦米 | 180 | |
| 梅漬蕃茄 | 180 | |
| 黃金泡菜 | 120 | |
| 柚香蘿蔔 | 80 | |
| 生菜(x6) | 120 | |
| 涼拌干絲 | 80 | |
| 油悶烤麩 | 80 | |
| 檸香招牌雞柳絲 | 380 | |
| 麻辣海蜇 | ||
| 蒜味香腸 | 280 | |
| 紹興醉雞 | ||
| 百香果青木瓜 | 作法:百香果青木瓜 青木瓜3KG 龍眼花蜜120G 新鮮檸檬汁60G 百香果醬1.5KG | |
| 招牌海蜇皮 | 120 | |
| 川香豆干 | 80 |
| 品名 | 簡介 | 價格 |
|---|---|---|
| 養生甜品 | 純手工文火熬製。 | 120 |
| 養生洛神飲(大) | 450 | |
| 雪燕桃膠銀耳羹 | 120 | |
| 桂花酸梅飲 | 180 | |
| 桂花精釀酸梅湯(大) | 450 | |
| 桂花精釀愛玉凍(大) | 480 | |
| 玫瑰仙渣茶 | 300 | |
| 菊花明目茶 | 250 | |
| 養干醒神茶 | 250 | |
| 荷葉降脂茶 | 250 | |
| 黑豆杜仲茶 | 200 | |
| 養生洛神飲 | 180 | |
| 桂花愛玉飲 | 180 | |
| 宜蘭麥田生啤 | 220 | |
| 可口可樂 | 50 | |
| 朝日十六茶 | 80 | |
| 養生洛神飲(杯) | 50 | |
| 桂花酸梅飲(杯) | 50 | |
| 桂花愛玉飲(杯) | 50 | |
| TWININGS 紅茶 | 280 |